I'm Swayin' in the Air

旅と音楽とフジロックとブラジリアン柔術

料理未経験でもできる男の野菜コンソメスープ

現在必死こいてダイエット中。
野菜を摂り方が難しいんだけど、何度か作ってこのスープが一番良さそう。
うまいし。
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レシピ
  • キャベツ:半玉
  • 玉ねぎ:半玉
  • セロリ:1/2本
  • にんにく:一個
  • ベーコン:2枚くらい
  • コンソメのもと
  • オリーブオイル 
※お椀4杯分くらい
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とりあえずこのへん準備する。

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まずはキャベツぶった切る。
切り方はどうでもいい。
とにかく切る。

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玉ねぎ半分。
こいつも適当に切ればいい。

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セロリも適当に切っていく。
葉っぱはあまり入れない。

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ベーコンとにんにく。
これはオーソドックスに切っておこう。

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 珍しくボウル使ってる。

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オリーブオイル。

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ちなみにこのまな板は、僕が前の職場を辞めた時にみんなからもらったもの。
未だに愛用してます。
これほんと便利。

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鍋にオリーブオイルをぶちまける。
そしてベーコンとにんにくを炒める。
ちなみにこの時ベーコンをつまみ食いしてはいけない。
くっそうまいから。
おいしくて止まらなくなる。

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次に玉ねぎとセロリを炒める。
しなしなになるまで炒めまくる。

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こんな感じになったら…

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水800ml投入し、火をかけて煮込む。

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躊躇なく煮る。

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煮立ったらキャベツを入れる。
葉物は最後。

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何だかわからない。
しかし煮立ってきたらひたひたになるから大丈夫。

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コンソメ。
トップバリューのくそ安いヤツでおk。

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 お玉一杯分くらい。
適当でいいのである。
適当にやって薄ければ追加、濃ければ水入れればどうにかなる。

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という感じで完成。

デブはデブになるような食事をしている。
野菜をしっかり摂ってバランスの良い食事をしないとやばい。
これで4杯分。
ちなみに冬なら残り物一晩おくとさらにおいしくなる。

そんなわけでこいつおいしいしヘルシー(なはずなの)でおすすめ!

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