I'm Swayin' in the Air

旅と音楽とフジロックとブラジリアン柔術

料理未経験でもできる男のまいたけ・しめじのバター醤油和風パスタ

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以前トマトソースパスタについて書きました。
毎回あまりにもおいしく出来てしまうのでそればっかり食べてます。
ただ、さすがに他の味も試してみたい!と思ったのでチャレンジしてみました。
スーパーで舞茸が安かったので適当に購入し適当にパスタにぶっこみ。


▼入れたもの(2人分)
  • ベーコン4枚
  • にんにく2かけ
  • まいたけ1パック
  • しめじ半パック
  • オリーブオイル適当
  • 鷹の爪3本
  • 醤油適当
  • バター適当





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本日の具材。
ベーコンは短冊切りですが、より細く切ると美味しいという事に最近気づきました。


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オリーブオイルを鍋に入れます。
適当でいいですどうにかなります。

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火をかける前ににんにく入れます。
中火がいいらしいっす。

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鷹の爪を入れます。
細く切るとより辛味が増して美味しい気がしている。

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にんにくと鷹の爪が良い感じになったらベーコン投下。
細かいことは気にせず全部入れて豪快に炒める。

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バター入れます。
この写真だと2つはいってるけどちょっと多かった。

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いよいよきのこ類気合で全部入れます。
躊躇せず入れましょう。
全部入れてしまえ。

ここで1分ほど炒めたらフライパンの火を止めます。DSC_7003
麺をゆでます。
麺入れる前に塩を忘れず。
結構固めが良い感じ(あとで炒めるから)。

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茹で汁を少し器に入れておきます。
これは茹で汁じゃないとダメです。
これと醤油をあとでまぜてパスタにかけます。
醤油の量で味が決まるので、ちょこちょこ舐めて味確認しながら。
少し醤油強めがいいです。


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うおりゃあああああと混ぜます。

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茹で汁醤油をぶち込んでひたすら混ぜます。

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ということで簡単!
見た目は茶色くていまいちだけど、あっという間に完成するから気にしない。
これたぶんノリ入れたり玉ねぎ入れてアレンジしたらより良くなりそう。
おいしかった!!!

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